III Freunde Grauburgunder, trocken

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3 Freunde

 

Rebsorte:

Grauburgunder

Lagerpotenzial:

2023

Optimale Serviertemperatur:

9 - 12 Grad Celsius

Im Glas:

Goldgelb mit grünen Reflexen.

Bouquet:

Klare, geradlinige, feinsaftige Frucht, geschliffen und überraschend kühl, reife Früchte, gewisse Nachhaltigkeit, gezügelte Kraft, nussige Spuren, etwas Mineralik, guter bis sehr guter Abgang.
 Am Gaumen:

reintönig, besitzt herrlich viel Frucht, ist saftig, harmonisch und komplex, wunderschön klar und lang, kernig. Langer Nachhall!

Lage:

 

Boden:

 

Lesedatum:

 Oktober 

Gärung:

Edelstahltank

Ausbau:

Feinhefelager bis Februar

Abfüllung:

März 2017  

Analyse:

 

Dazu passt:

gegrillter Lachs mit Sauce Béarnaise