Schwedhelm, Riesling trocken, Gutswein 2020

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Unser Preis: 6,30 € / Flasche

( 8,40 € je Liter )

Alle Preisangaben inkl. MwSt.


Riesling Gutswein trocken, Weingut Schwedhelm

Bewertung des Weinguts im Eichelmann Weinführer: 2 Sterne – guter Erzeuger- 

Rebsorte:

100% Riesling

Lagerpotenzial:

3-5 Jahre

Optimale Serviertemperatur:

8 - 10 Grad Celsius

Im Glas:

hellgelb

Bouquet:

Weinberg - Pfirsich, Aprikose , Steinobst.

 Am Gaumen:

Kräftige, kalkgeprägte Mineralik harmoniert mit der feinrassigen Säure und den rieslingtypischen Fruchtaromen.

Lage:

Das Zellertal in seiner West-Ost Ausrichtung bietet mit seinen vielen Sonnenstunden ein einzigartiges Klima. Die Weine der Spitzenlage Schwarzer Herrgott standen schon vor hundert Jahren auf den Weinkarten der besten Hotels wie dem Adlon in Berlin

Der Riesling Gutswein stammt aus eigenen, ausgewählten Parzellen mit reiner Südausrichtung. 

Boden:

Kalkstein mit Lehm/Mergel in unterschiedlichen Verhältnissen

Lesedatum, Ertrag:

 7.000 l/ha

Gärung:

Der Ernte der Trauben ging eine Vorselektion voraus. Nach einer 7- stündigen Maischestandzeit wurden die Trauben gepresst. 

Ausbau:

Vor der Vergärung erfolgte eine Sedimentation über Nacht. Der Most wurde zur Hälfte spontan vergoren und verblieb zur Fassreife 6 Monate im Stahltank.

Abfüllung:

 

Analyse:

Alkohol: 12 vol.%

Zucker: 4,3 g/l

Säure: 7,2 g/l

Dazu passt:

Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti, gegrillter Lachs mi Wildreis und Sauce Béarnaise 
  Enthält Sulfite