Bremer, Kleinkarlbacher Herrenberg, Fass Oma Erika Hulda, Riesling trocken, 2015

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Unser Preis: 17,00 € / Flasche

( 22,67 € je Liter )

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Riesling trocken, Weingut Bremer, Zellertal Pfalz

Bewertung des Weinguts im Eichelmann Weinführer: 3,5 Sterne -Hervorragende Erzeuger-

Rebsorte:

Riesling

Lagerpotenzial:

2025++

Optimale Serviertemperatur:

09-11 Grad Celsius

Im Glas:

Gold mit grünen refelexen

Bouquet:

Komplexe Nase, Blüten, Reifer Apfel, Pfirsich, exotische Früchte mit einem Hauch von Vanille
 Am Gaumen:

saftig ausbalanciert, gut eingebundene Säure, kräftiger Abgang, leicht salziger Touch 

Lage:

 

Boden:

Kalkstein

Lesedatum:

 Oktober Ertrag: 3300 l / ha Kelterung: 

Gärung:

nach plötzlichem Gärstopp erneuter Gärbeginn nach Zugabe einer 100 Jahre alten Reinzuchthefe mit fast vollständiger Vergärung des Restzuckers

Ausbau:

Edelstahl, gebrauchtes Holz

Abfüllung:

März 2018

Analyse:

 Säure 7,8g Restzucker 1,4 g, Alkohol 12,5 vol.%

Dazu passt:

Spargel, Blanquette de Veau, Austern