Vigna Pedale Rosso Riserva 2010

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4.4 5 10 Product
Unser Preis: 8,10 € / Flasche

( 10,80 € je Liter )

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Vigna Pedale, Weingut Torrevento, Apulien

Dieser Wein hat zum sechsten Mal in Folge die Höchstbewertung von 3 Gläsern im Gambero Rosso erhalten

Rebsorte:

100% Nero di Troia

Lagerpotenzial:

Bis ca . 2018

Optimale Serviertemperatur:

17-19 Grad Celsius

Im Glas:

Kräftig rubinrot mit granatroten Schattierungen

Bouquet:

Beeindruckend fruchtig, vor allem nach Cassis und roten Waldbeeren. Intensiv weinig, aber auch würzig mit Düften von Thymian, Waldpilzen und Erde

 Am Gaumen:

kräftig, feurig, konzentriert und sehr elegant überraschend lang mit Nuancen von Beeren und einem Hauch Pfeffer und Lorbeer und kompakt mit weichen Taninen

Lage:

Apulien, Hügellagen des DOC-Gebietes Castel del Monte in der Murgia im N der Prov. Bari, Lage "Pedale"400-500 m ü. N.N.

Boden:

Mittelschwere Kalk-Ton-Böden

Lesedatum, Ertrag:

 Ende Oktober - Anfang November 60 hL/ha

Gärung:

6 -10 Tage im Maischbottich

Ausbau:

8 Monate im Edelstahltank, 12 M. im großen Holzfass, weitere Reife ca 1 Jahr auf der Flasche 

Abfüllung:

 

Analyse:

 

Dazu passt:

Geschmorte Rehkeule mit einem leicht getrüffeltem Selleriepürree oder ein gegrilltes Entrecôte mit Beurre Café de Paris und Baguette